Uruguay está entre los 10 principales exportadores de carne vacuna y ovina del mundo, exportando el 80% de la carne vacuna producida, con Brasil , Europa, Estados Unidos, Canadá, Israel y Rusia como principales destinos.
Seguramente has visto los vacunos diseminados por nuestro campo. Son la base de nuestro crecimiento económico. Hay 12 millones de vacunos en el país, según datos extraídos de la web del INAC.
Pero te has preguntado alguna vez:
¿Que proceso lleva el vacuno para que lo podamos consumir?
¿Cómo se realiza la faena de los mismos ?
Con
este recurso trataremos de dilucidar tus dudas
Para comenzar mira y comenta este video con tus compañeros.
Reflexión
¿Por qué crees tu que la ganadería es la base del progreso económico del Uruguay?
En Uruguay la ganadería es la principal fuente de ingresos de divisas y se caracteriza por un sistema de cría conjunta de vacunos y lanares sobre los mismos campos, la del vacuno para la producción de carnes, con el cuero como principal subproducto, y la del ovino para la de lanas.
La importancia ganadera en la economía nacional se puede apreciar en los siguiente hechos:
1- Ocupa la mayor superficie del país.
2- Abastece la totalidad del consumo nacional .
3- Abastece de materia prima a muchas de las principales industrias del país como las industrias de carnes, industrias lecheras, industrias de cuero, industrias de lana, industrias de grasa (jabonería,etc), industrias de subproductos (huesos, etc).
4- Mantiene un intenso movimiento comercial interior con la comercialización de los ganados, de sus productos y subproductos .
5- Ocupa casi la mitad de la población rural activa en forma directa o indirecta.
6- Produce considerables excedentes exportables, que hacen figurar al Uruguay en la estadística mundial entre los primeros países exportadores de carnes, lanas y cueros.
Actividad
Reflexión