Lee el proceso de la faena

Icono IDevice Interpreta este esquema de acuerdo a lo visto en el video de la faena

 

Como actividad complementaria puedes ver este video de un frigorífico de la ciudad de Melo. El PUL.

En el puedes ver como continúa el proceso dentro del frigorífico luego de la faena,con la realización de distintos cortes y su envasado al vacío.





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