Con este recurso podrás apreciar una parte del circuito de la carne.

La faena.

Podrás ver el proceso que sufre un vacuno desde que es desembarcado en el corral del frigorífico hasta que sale convertido en carne .

Podrás investigar las actividades de faena del ganado vacuno, dentro de un frigorífico o matadero.

Aquí ves un esquema que puedes comentar con tus compañeros sobre el circuito de la carne.

Tienes marcado el punto que veremos aquí, que es la faena, proceso que sigue a la feria que fue lo que vimos en la primer pantalla.

Y para entrar en tema observa y comenta este video. Piensa que es lo que se muestra en él, siendo ésta una actividad habitual en un frigorífico o matadero.

Un frigorífico puede llegar a faenar unos 1500 vacunos por día, trabajando en 4 turnos de 8 horas cada uno.