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Por qué no debemos tirar el aceite que nos sobra.
Cómo el aceite se transforma en jabón.
Para hacerlo en tu casa con tu familia.
Prueba hacer jabón para lavar vajilla.
¿Sabías que antes se hacía jabón con ceniza?
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¿Por qué limpia el jabón? ¿Cómo funciona?Un jabón es una sustancia con dos partes, una de ellas llamada lipófila (o hidrófoba, pues es rechazada por el agua ), se une a las gotitas de grasa y la otra, denominada hidrófila , se une al agua. De esta manera se consigue disolver la grasa en agua.
Químicamente es una sal alcalina de un ácido graso de cadena larga: la cola (lipófila) de cada una de las moléculas se orienta hacia la grasa, y la cabeza (hidrófila) hacia el agua. A esta disposición se la denomina Micela. Micela: molécula de grasa separada el agua por moléculas de jabón (ver las cabezas y colas).Imagen tomada de Wikipedia
Todos sabemos que si tenemos las manos manchadas de grasa e intentamos limpiárnoslas sólo con agua, no vamos a conseguir más que quitar la capa más superficial de la grasa; el resto quedará pegada a la piel, porque el agua no se mezcla con la grasa y es incapaz de separarla de la piel (o de una prenda, etc.)En cambio, si usamos agua jabonosa, el jabón rodea a las gotitas de grasa y las mantiene en suspensión en agua (a esto se lo suele denominar “emulsión”), desprendiéndose con facilidad bajo la canilla (o en la lavadora). Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Micela |